Desde Miami ha llegado la mediática chef americana Coreen Colondres para cursar el Nivel 3 con Vintage Class.
Los cursos especializados Wine & Spirits Education Trust que está llevando a cabo en la Ribera del Duero la australiana Jeni Wilson a través de su empresa Vintage Class, están poco a poco atrayendo no sólo a profesionales de distintos países, sino también a algún que otro personaje mediático. El nivel 3 que se imparte actualmente en el hotel-bodega El Lagar de Isilla, cuenta con una alumna de excepción: Doreen Colondres, una famosa chef afincada en Miami.
Coreen comparte curso en la Ribera del Duero con alumnos venidos desde países tan lejanos como Panamá, junto a otros de distintas regiones españolas.
La excelente organización de los WSET en la Ribera del Duero, la calidad de los vinos que se catan (no es fácil encontrar un Grand Cru y vinos premium de Australia o Nueva Zelanda), la excelencia de sus clases, con profesionales veteranos, como el Master of Wine Frank Smulders, y el programa complementario que ofrece de visitas a bodegas y completa inmersión en la zona vitivinícola, marcan una notable diferencia en estos cursos con respecto a los de otras zonas.
Doreen Colondres es una experta en gastronomía y vino, formada en prestigiosas escuelas de cocina de los Estados Unidos y también sumiller por la United States Sommelier Association. Creó la página web La Cocina No Muerde y conduce dos programas culinarios en la cadena norteamericana Fox Utilísima, que se emiten en 16 países de habla hispana además de en los Estados Unidos.
También tiene su propio programa de gastronomía, es portavoz, imagen o consultora de varias marcas y colabora con diversas publicaciones. En 2012 fue invitada por el Consejo Regulador de la DO Ribera del Duero a formar parte del Comité de Cata que calificó la añada 2011 y es una declarada seguidora de los vinos de esta región.
Vintage Class es uno de los centros autorizados por los WSET para impartir estos prestigiosos cursos. Cada año, desde 2012, Jeni Wilson programa distintos niveles (1, 2 y 3) en español e inglés, e incluso clases preparatorias del WSET 4, que se considera internacionalmente como el portal de entrada a la titulación de Master of Wine.
