Descripcion |
Denominación de Origen :
Jumilla
Variedades de Uva :
60 % Monastrell 40% Cabernet Sauvignon.
Vendimia :
Fecha:
Durante 2ª de Octubre.
Recogida:
Caja 10/15 kg. Seleccionando posteriormente en mesa.
Vinificación :
Premaceración a 10º C, fermentación parcial de los azucares a temperatura no superior a 24º C, maceración en contacto con los hollejos durante 7 días.
Notas de Cata :
Color :
Rojo cereza con brillante ribete rubí.
Aroma :
Fruta negra madura, mora, arandanos, finos matices especiados de roble.
Paladar :
Amplio, complejo, especiado, pimienta, clavo, dulzor compotado, untuoso, rico, bien estructurado, su evolución en boca es potente, equilibrada y muy largo.
Alcohol :
15,00 %
Temperatura de Servicio :
8/ 10 º C.
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