La degustación de quesos en casa es una experiencia gourmet que puede transformar una tarde o noche en casa en un evento culinario memorable. La elección de los quesos, los maridajes adecuados y la presentación son clave para crear una experiencia gastronómica inolvidable. Para ayudarte a organizar la degustación perfecta en casa, te ofrecemos esta guía práctica. Además, te presentamos a affineurdefromage, una empresa especializada en quesos y catas que puede enriquecer tu experiencia con sus conocimientos y productos de alta calidad.
Paso 1: Selecciona una Variedad de Quesos de Calidad
La clave para una degustación de quesos exitosa es ofrecer una variedad de quesos de diferentes estilos y sabores. Puedes elegir quesos de diferentes tipos, como queso de cabra, queso azul, queso suave, queso curado y queso de oveja. Asegúrate de obtener quesos de alta calidad y variedades que no hayas probado antes. Affineur de Fromage es sin duda el referente en el sector para adquirir quesos excepcionales y únicos, algunos ejemplos pueden ser: Camembert Normandía, L’Encalat, Selles-sur-Cher, Langres, Saint-Félicien, Livarot, Cantal, Beaufort alpage, Brillat-Savarin, Afuega’l Pitu Pimentón, Bleu d’Auvergne, ….. y un larguísimo etcetera.
Paso 2: Considera los Maridajes
Los quesos saben aún mejor cuando se combinan con acompañamientos adecuados. Algunas opciones populares de maridaje incluyen:
Vinos: El vino y el queso son una combinación clásica. Prueba vinos blancos, tintos y rosados que complementen los quesos que has elegido.
Frutas: Las frutas frescas, como manzanas, peras, higos o uvas, aportan un contraste delicioso.
Frutos secos: Los frutos secos como nueces o almendras aportan textura y sabor.
Pan: Ofrece una variedad de panes frescos o tostadas para acompañar los quesos.
Mermeladas y chutneys: Las mermeladas y chutneys aportan un toque de dulzura que equilibra la salinidad de los quesos.
Paso 3: Organiza la Presentación
La presentación es fundamental para una degustación de quesos exitosa. Utiliza una tabla de quesos o una bandeja grande y coloca los quesos en diferentes secciones. Etiqueta cada queso para que los invitados sepan lo que están probando. Ofrece cuchillos y cucharas para cortar y servir los quesos. Considera incluir descripciones breves de cada queso para que los invitados conozcan su origen y características.
Paso 4: Invita a Amigos y Familiares
La degustación de quesos es una actividad social perfecta. Invita a amigos y familiares a unirse a la experiencia. Puedes compartir tus conocimientos sobre los quesos y maridajes, o incluso contratar a un experto en quesos de Affineur de Fromage para que ofrezca una presentación en vivo sobre los quesos que has seleccionado.
Paso 5: Disfruta de la Degustación
Finalmente, relájate y disfruta de la degustación. Anima a tus invitados a probar los quesos, maridar los con los acompañamientos y compartir sus impresiones. La degustación de quesos es una oportunidad para disfrutar de conversaciones interesantes y saborear deliciosos sabores.
Con la ayuda de Affineur de Fromage y estos consejos, estás listo para organizar una degustación de quesos en casa que será recordada durante mucho tiempo.
¡Disfruta de esta experiencia culinaria única y comparte la pasión por el queso con tus seres queridos!
