Luego de 18 años trabajando en Chile a cargo de liderar la investigación del establecimiento de viñedos desde la llegada de los españoles y franceses en diferentes periodos de Chile, el ingeniero agrónomo Maximiliano Morales, fundador del sitio web AndesWines y ex – Wine Specialist del Crucero National Geographic Explorer Expedition Ship anunció que iniciará la búsqueda de viñedos de antigua data en Argentina para incluir dichos terroirs en el Tour de Viñedos Antiguos de AndesWines, el cual pretende unir a ambos lados de la Cordillera.
Cabe destacar que de las 24 provincias Argentinas, 10 están produciendo vinos: Jujuy, Salta, parte de la provincia de Tucumán, Catamarca, La Rioja, San Juan, parte de Córdoba y La pampa, Mendoza y Rio Negro.
Maximiliano Morales recalca que Argentina como cualquier país productor de vinos debe buscar mercado para vinos de variedades propias del país y que nadie más tiene, por ende, muchos de los viñedos de Chenin Blanc, Torrontés Riojano, Ugni Blanc, Semillón, Tocai Friulano, Riesling, Moscato Blanco y Pedro Giménez, podrían ser de un valor agregado importante para el mercado internacional si se realiza una estrategia de marketing vitivinícola segmentada para la producción de vinos de viñedos antiguos.
De esta forma, el ingeniero agrónomo iniciará un registro donde están los viñedos más antiguos del país que podrían ser parte de un nuevo proyecto de rescate de viñedos antiguos que impulsa AndesWines.
Gabriela Luna Romano, representante de AndesWines destaca que “El negocio del vino es tan competitivo que diversas zonas geográficas del mundo pierden competitividad, afectando a zonas rurales donde se encuentran viñedos abandonados porque no existe mercado para ser consumido y Argentina no está ajena a esta situación. Ya estamos viendo que diversas bodegas están creando nuevos vinos de viñedos antiguos, pero se debe acelerar ese proceso de ejecución de proyectos de rescate de viñedos antiguos para re-posicionar a Argentina a nivel internacional con una oferta única que sólo puede ser encontrada en nuestro país”.
Según comenta Maximiliano Morales: “Nuestro desafío es poder conocer el ecosistema de innovación y emprendimiento de Argentina que esté trabajando el tema AgTech y WineTech para colaborar en desafíos tecnológicos para el agro, vitivinicultura, turismo y startups FinTech a través de asesorías directas en alianza con Universidades, Centros de Innovación, Venture Capital-Fondos de Inversión y Angels”. Es por esto que AndesWines está preparando una charla para ser realizada en Mendoza y Córdoba en el primer semestre de 2020, para lo cual iniciaron el proceso de búsqueda de apoyo local para lograr dicho desafío.
Esta Charla ya fue realizada en el Centro Robert Mondavi Institute for Wine and Food Science de UC Davis, California, además del interior del Crucero National Geographic Explorer Expedition Ship, donde se dio a conocer la experiencia de las Bodegas Chilenas en el contexto de rescate de viñedos antiguos como una forma de apoyar a territorios que han perdido competitividad, además de poder embotellar dichos vinos provenientes de uvas de zonas en abandono, la cual estará orientada a inversionistas, emprendedores, estudiantes y empresarios.
Metodología de Rescate de Viñedos Antiguos en Chile:
El Ingeniero Agrómomo lleva más de 18 años explorando más de 4.900 kilómetros desde Arica hasta Punta Arenas en Chile para hacer un mapeo nacional donde ha encontrado más de 7 valles vitivinícolas que recorren el territorio de este a oeste desde la cordillera de los andes hasta llegar al pacífico, incluyendo la Patagonia donde existen viñedos abandonados sin uso comercial.
Este proceso lo llevó a potenciar pequeños productores de uva a través de seminarios, charlas, iniciativas de capacitación en manejo de viñedos y difusión internacional en valles tales como Codpa (Arica-Parinacota), Toconao en el Desierto de Atacama, San Rosendo en la Región del Bio Bio, Valle de Cauquenes (País, Cabernet Sauvignon, Carignan, Torontel), Valle de Marga Marga en la Región de Valparaíso y el sureño Valle de Puelo, donde se encuentra la variedad Bonarda, que fue identificada por José Vouillamoz, Genetista que es co-autor del Libro Wine Grapes, y que fue el que hizo el estudio de DNA Profiling en Europa.
Cabe destacar que Maximiliano Morales trabajó como asesor estratégico de la agencia de innovación de Chile, CORFO y luego fue Gerente del Nodo Estratégico Chile Vitivinícola 2.0 donde se definieron 4 ejes estratégicos: Cambio Climático, (adaptación a los efectos y agricultura de frontera), Desarrollo de Nuevos Productos, (desarrollo productivo y de mercados), Rescate de Material Genético, (patrimonio, variedades y porta injertos) e Imagen País (desarrollo de la cultura vitivinícola e identidad nacional), los cuales fueron el marco referencial de diversas propuestas público-privadas que se accionaron posteriormente como el Centro de Extensión Vitivinícola del Sur de UC Davis Chile, nuevas cooperativas de bodegas para trabajar de forma colaborativa, entre otras.
