Descripcion |
Denominación de Origen :
Jumilla
Variedades de Uva :
100 % Syrah.
Vendimia :
Fecha :
Las uvas son vendimiadas en la 1ª quincena de Septiembre encontrándose en su mejor equilibrio.
Recogida :
Vendimia manual en momento maduración optimo.
Viñedo :
Finca Castillo de Madax a 600 m. de altitud.
Vinificación :
La fermentación y posterior maceración transcurre entre 24/26º C por un periodo de 10 días.
Notas de Cata :
Color :
Rojo púrpura intenso con ribete violáceo.
Aroma :
Intenso de fruta roja y tonos florales con dulces tonos balsámicos.
Paladar :
Afrutado, amplio, untuoso de taninos dulces y redondos, largo de con matices tostados adquiridos en su paso por Barrica de Roble.
Alcohol :
14,00 %
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