Descripcion |
Denominación de Origen :
Jumilla
Variedades de Uva :
Monastrell, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Vendimia :
Fecha:
Durante aprox. 45 días entre 1ª Quincena Septiembre-y 2ª de Octubre encontrándose en su mejor equilibrio.
Recogida:
Vendimia manual en momento maduración optimo.
Viñedo:
Finca Castillo de Luzón.
Vinificación :
Las uvas correspondientes a cada variedad fueron fermentadas y maceradas en contacto con los hollejos por separado, durante 15/20 días a temperatura controlada no superior a 30º C.
Notas de Cata :
Color :
Rojo cereza intenso con ribete rubí.
Aroma :
Fino, fruta negra, balsámico, con recuerdos de monte (romero, jara y regaliz natural).
Paladar :
Fina y elegante estructura, taninos dulces y especias balsámicas (nuez moscada, vainilla y canela). complejo, tocado de la elegancia y la fineza del clima mediterráneo.
Alcohol :
14,00 %
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