Josep Roca, uno de los mejores sumiller del mundo, estará presente en FIBEGA, realizando una ponencia magistral sobre vinos iberoamericanos y catas privadas a profesionales.
FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, celebra su edición 2017 en Buenos Aires los días 15, 16 y 17 de septiembre y contará con la asistencia de algunos de los chefs, sumilleres y profesionales más importantes a nivel internacional.
Ya se empiezan a conocer algunos detalles de la cita gastronómica más importante del año. Del 15 al 17 de septiembre, la ciudad de Buenos Aires celebrará la Feria Iberoamericana de Gastronomía, FIBEGA, con motivo de ser este año la ciudad seleccionada como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica.
Una de las partes más relevantes de FIBEGA estará dedicada al mundo del vino. Con un importante espacio llamado “Vinos a la carta, Copas de Iberoamérica”, se realizarán catas, degustaciones, talleres y presentaciones, con la participación de más de 100 bodegas internacionales, y algunas de las figuras más importantes de la enología a nivel mundial.
Josep Roca, sumiller español del Celler de Can Roca (varias veces reconocido como mejor restaurante del mundo), ofrecerá una presentación en el auditorio principal sobre vinos iberoamericanos, además de exclusivas catas privadas para profesionales.
El afamado sumiller ha sido galardonado en innumerables ocasiones, por ejemplo, como Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Maître de Sala (2004), Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller (2010) o Premio de la Academia Internacional de Gastronomía al Mejor Sumiller (2005 y 2011).
Además, el restaurante Celler de Can Roca, que regenta junto a sus dos hermanos, ha sido nombrado mejor restaurante del mundo por algunas publicaciones tan prestigiosas como la lista “50 Bests Restaurants” de la revista británica Restaurant en varias ocasiones, y ostenta desde 2009 las codiciadas 3 estrellas Michelin.
Josep Roca deleitará con sus innovadoras propuestas a los asistentes a FIBEGA; convirtiéndose en uno de los protagonistas internacionales de esta fiesta gastronómica.
“Vinos a la Carta, Copas de Iberomamérica” es un espacio dentro de FIBEGA con la curaduría del sommelier Alejandro Iglesias y el periodista Joaquín Hidalgo de Vinómanos, quiénes proponen a los visitantes una amplia variedad de bebidas iberoamericanas en una experiencia inédita para los amantes del vino.
