Descripcion |
Denominación de Origen :
Jumilla
Variedades de Uva :
100 % Petit Verdot.
Vendimia :
Fecha :
Las uvas son vendimiadas en la 2ª quincena de Octubre encontrándose en su mejor equilibrio.
Recogida :
Vendimia manual en momento maduración optimo.
Vinificación :
La fermentación y posterior maceración transcurre entre 24/28º C por un periodo de 10 días.
Notas de Cata :
Color :
Rojo granate intenso.
Aroma :
Fruta negra (mora, ciruela), dulce, elegante, amplio y especiado (vainilla, nuez moscada).
Paladar :
Potente, carnoso, amplio, estructurado y vivo, de taninos sabrosos y maduros. Complejo, notas balsámicas y cremosas a vainilla y café aportados por el roble.
Alcohol :
14,00 %
Temperatura de Servicio :
16/ 18 º C.
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