El Consejo Regulador promoverá medidas para revitalizar el tejido productivo de la DO Ribeiro.
El presidente, Juan Casares, anunció esta mañana en la presentación del Estudio Socioeconómico y Estratégico del Ribeiro financiado por el Consejo Provincial de Ourense.
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Ribeiro promoverá todas las medidas a su alcance para lograr la revitalización y el suministro del tejido productivo de la Denominación de Origen Protegida Ribeiro, la más antigua de Galicia y una de las más exclusivas de España.
Así lo anunció esta mañana su presidente, Juan M. Casares, durante la ceremonia de clausura del día «Donde se llama el mundo Ribeiro» en la que se presentaron los resultados del estudio socioeconómico y estratégico de O Ribeiro financiado por el Consejo Provincial de Ourense y que tenía un presupuesto de 41.500 euros.
Este es un análisis detallado de la situación actual de esta denominación de origen y su propia estrategia para la dinamización socioeconómica de su territorio, elaborado por un equipo de diez expertos de las tres universidades gallegas liderado por Edelmiro López Iglesias, Doctor en Ciencias Económicas y profesor titular del Departamento. en Economía Aplicada de la Universidad de Santiago de Compostela, y Andrés Mazaira Castro, PhD en Administración y Dirección de Empresas y profesor en el Departamento de Organización de Empresas y Marketing de la Universidad de Vigo.
Con este trabajo, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Ribeiro proporciona una herramienta que le permitirá saber en detalle lo que está sucediendo en el tejido económico y social de su territorio, a la vez que sirve como un instrumento para tomar decisiones estratégicas que le permitan hacer frente. El futuro con garantías.
Donde el mundo se llama Ribeiro: los resultados del estudio:
Durante el día se realizó una exposición de los resultados del estudio a partir del análisis de la situación del mercado del vino a nivel gallego y español. Los viticultores, las bodegas y la situación de los mercados, así como el posicionamiento del Ribeiro en el contexto global, constituyeron el hilo conductor de una exposición donde también participaron representantes de la administración autonómica, los agentes sociales de las zonas rurales y expertos en el inicio de la consultoría de mercados y de la distribución.
Según el estudio, la Denominación de Origen Ribeiro tiene un peso significativo dentro de las cinco regiones gallegas, pero esta relevancia no se transfiere directamente a los mercados, ya que su peso relativo se ha reducido significativamente tanto en términos de volumen de producción y comercialización como del valor económico de la producción.
De particular preocupación para los expertos es la situación de la capacidad efectiva de producción de uva, que ha mostrado una clara tendencia a la baja en los últimos quince años, un período en el que se redujo a la mitad; Una tendencia a la baja que se ha acelerado en la presente década y, en particular, en los últimos años, de modo que solo en el trienio 2016-2018 la caída fue de 36,3.
Una caída en la producción que fue el resultado de dos procesos: la reducción del área de viñedo activo en la DO y la disminución de los rendimientos por hectárea. La contracción de la superficie (en un 18,4%) explica un poco más de un tercio de la reducción en el volumen de uvas producidas, pero es significativo porque el alto promedio de edad de los productores y el bajo grado de profesionalización de ellos amenaza el futuro del tejido productivo primario.
Un movimiento de abandono progresivo de la actividad vitivinícola derivado de la alta edad promedio de sus productores (aproximadamente la mitad tiene más de 65 años) acompañado, por un lado, de una tasa de incorporación y remuneración generacional que no puede compensarlo, y por otro, de una clara inmovilización. de la tierra abandonada y los precios muy altos de la tierra, condicionan la recuperación del potencial productivo del Ribeiro. A estos problemas debemos agregar una fragmentación excesiva de las parcelas: 1.374 hectáreas de la DO se dividen en 20.542 parcelas. Consecuencia: 0,82 ha / viticultor que consta de 12,4 fincas con un área promedio de menos de 700 m2. Aun así las parcelas con 1.000 m2 o más, el 15% del total, suponen el 60% de la superficie de viñedo; constituyendo la principal base productiva de la DO.
En cuanto a la producción de vino, el resultado por variedades muestra un claro crecimiento de la uva de variedades preferidas, que representó el 22,3% de la producción de la DO en 2004, superó el 50% desde 2013 hasta alcanzar 2/3 (67% ) en 2018.
La estructura de las bodegas es heterogénea en el ámbito de la D.O .: con 4 cooperativas (34.1% del vino comercializado), 4 bodegas con más de 400,000 litros (que junto con el Coastal Vineyard, 5 industrias concentran 2/3 de la producción); 31 bodegas de menos de 400,000 litros: (27.9% del vino comercializado) y 63 cosechadoras que representan 6.6% del vino DO.
Respecto a la situación del mercado del vino en general, los expertos establecen que existe una estabilización de los mercados de consumo de vino en volumen tanto al nivel del mercado global como de toda España, en base a datos de la consultora Nielsen. También enfatizan la creciente importancia de la internacionalización, que hace que la presencia en los mercados internacionales sea cada vez más esencial. Por último, pero no menos importante, existe una preponderancia del canal de Alimentación, que sigue ganando protagonismo sobre la hospitalidad en términos de volumen de vino comercializado.
Según los expertos, Ribeiro se enfoca en producir un vino relativamente similar con un enfoque muy orientado al producto y ligeramente orientado al mercado, con bajos niveles de diferenciación para adaptar las particularidades de los diferentes segmentos del mercado.
En cuanto a la situación de la D.O. Ribeiro en el mercado estatal del vino, la cuota de mercado de todos los D.O. se sitúa en torno al 2,1% en términos de volumen (clasificándose entre los 11 D.O.s más altos en el estado empatados en el décimo lugar con el de Cariñena) y 1.9% en valor (manteniendo a D.O. do Ribeiro dentro del TOP 10 en España).
Con respecto a los vinos blancos, la DO Ribeiro está luchando con la de La Rioja por el tercer lugar en términos de volumen de mercado (con una participación superior al 7%) que lo supera en el canal de la Hospitalidad (donde claramente se destaca como la tercera DO en participación con un 7 , 5%), pero está muy por debajo de eso en el sector de Alimentos, donde ha perdido participación en los últimos años, alcanzando una participación del 6.5% y ocupando el sexto lugar. en términos de participación de volumen en este canal.
Por último, la posición relativa de los vinos de la D.O. Ribeiro en términos de precios difiere según el canal que estamos analizando, por lo tanto, mientras que en el canal de alimentación, los precios promedio de los vinos blancos de la D.O. Ribeiro está por debajo del precio medio de mercado en el sector de la hostelería con un promedio de D.O. supera significativamente el promedio de vinos blancos tranquilos.
Promover medidas para revitalizar el tejido productivo de la Denominación de Origen Ribeiro:
Durante la ceremonia de clausura, el Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribeiro anunció el lanzamiento de una serie de medidas destinadas a revitalizar el tejido productivo de este histórico territorio vitivinícola: “Lo que tenemos hoy aquí debe ser un nuevo principio. Los estudios tienen poco valor si no se aplican las conclusiones; Las palabras son inútiles si no hay acciones para materializarlas. Por eso, desde este mismo momento, tengo la intención de promover una serie de medidas destinadas a revitalizar nuestro tejido productivo ”.
Según Juan Casares, es necesario actuar en cuatro frentes. En primer lugar, se elaborará un «Plan de acción para el período 20/21» que, una vez aprobado por el plenario del Consejo Regulador, nos permitirá implementar las medidas más prioritarias en términos de disponibilidad de tierra y orientación al mercado. En segundo lugar, tiene la intención de convocar una «Mesa de diálogo permanente entre bodegas y viticultores»; un foro que los acerca mucho más como actores clave en la cadena de valor del vino. La política de precios, los contratos, la demanda de variedades para plantar, deben ser asuntos en los que ambos van de la mano.
La elaboración de un «Estudio de los costos de producción de uvas y vino en el Ribeiro» permitirá conocer en detalle las realidades productivas de los dos pasos de la cadena de valor y llevar a cabo una estrategia conjunta que nos permita a todos vivir mejor de lo que sabemos hacer. Finalmente, Juan Casares propondrá las reformas necesarias en la política de promoción del Consejo Regulador con dos objetivos principales: fortalecer la marca Ribeiro y diseñar nuestras acciones bajo la premisa de una mayor orientación al mercado.
Todas estas medidas, junto con las contribuciones y ayudas de las diferentes administraciones competentes, tienen como objetivo volver a colocar al Ribeiro en su lugar y favorecer la economía de una región cuyo motor económico es el vino. «El Ribeiro es un enólogo porque el vino Su motor económico. Hay 108 bodegas con más de 200 empleos directos; hay casi 1.700 viticultores que dependen total o parcialmente de los ingresos de la viña; son personas, son familias y son capital arriesgado en proyectos de vida. Pero también es el comercio de las aldeas, el mantenimiento de los servicios básicos y la industria auxiliar relacionada con ellos. Por esta razón, lo que hagamos dependerá en gran medida del futuro de este territorio histórico, solitario y ancestral «.
