2 platos, 2 vinos, en un entorno único.
La magnífica gastronomía del Hotel Cortijo Santa Cruz, de Villanueva de la Serena (Badajoz) se fundió el pasado viernes 8 de abril con la elegancia de los Vinos de Bodegas Catalina Arroyo, representados por su delicadeza aromática y su complejidad.
Así, durante unas horas, se maridarán dos espléndidos vinos procedentes de las Bodegas Catalina Arroyo con dos suculentos platos elaborados por el segundo de cocina del Hotel, Adrián Cuevas, cuyos nombres e ingredientes no se desvelarán a los asistentes al encuentro gastronómico hasta el momento oportuno, a fin de crear mayor expectación hasta el final.
Cabe destacar que los vinos de Bodegas Catalina Arroyo es pionera en Extremadura en elaborar vinos de Autor con las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot así como Pinot Noir.
Los asistentes podrán degustar tres de sus mejores vinos: Pimpante y Misino.
Pimpante es el buque insignia de la bodega, un vino tinto elaborado a partir del coupage Cabernet Sauvignon, Merlot y tempranillo y envejecido tres meses en barrica de roble. Con aromas a frutos del bosque, torrefactos y especias, marida a la perfección con carnes, guisos y caza.
Misino, es el vino estrella de la bodega. Un coupage de Cabernet Sauvignon y Pinot Noir, envejecido durante 12 meses en barrica de roble francés y americano. Una auténtica delicia para los paladares más exigentes.
Con estas catas, el Hotel Cortijo Santa Cruz pretende acercar su gastronomía con los grandes vinos a los aficionados y profesionales de una manera lúdico-formativa. Porque uno de sus principales objetivos de la propiedad del complejo hotelero es transmitir cultura de la gastronomía y del vino, es decir, de la buena mesa en su conjunto.
Situado en pleno corazón de Extremadura, el Hotel Cortijo Santa Cruz es perfecto para descubrir la gastronomía nacional, con acento especial en la extremeña, y la riqueza vinícola de la zona y de toda la Comunidad en su conjunto. Y el otoño es, con sus colores y sus diferencias climáticas, una de las grandes ocasiones del año para descubrir la fuerza y singularidad de esta comarca pacense.
