Procedente de viñedos propios cultivados en altitud, este nuevo vino de monasterio expresa fielmente el valor del origen y las prácticas ancestrales
Abadia de Poblet Rosado es el primer vino rosado elaborado con uvas procedentes de dentro del Monasterio de Poblet, la única bodega de Cataluña ubicada dentro de un monasterio. Se trata de un vino elaborado a partir de viñas situadas entre los 550 y los 700 metros de altura y mediante métodos ancestrales que recuerdan a aquellos que empleaban los monjes antiguamente. Una apuesta enológica de la bodega Abadia de Poblet que representa fielmente el valor del origen.
Y es que este vino es una interpretación de un rosado del lugar dónde procede, por lo que se ha intentado intervenir lo mínimo en el proceso de elaboración. Las uvas escogidas fueron la garnacha de las viñas de dentro del Monasterio de Poblet, una zona que históricamente había sido viñedo cultivado por los monjes durante décadas. La otra uva elegida es la variedad trepat de viñas viejas, un cultivo en altura, que va desde los 550 hasta prácticamente los 700 metros, en el que se alternaba con el sembrado de cereales entre las cepas y con almendros en los bordes de las viñas, reuniendo así los tres cultivos mediterráneamente típicos de la Conca de Barberà.
Un compromiso por la tradición que también está presente en todas las elaboraciones de la bodega, como en El Tossal de la Salut, el primer monovarietal de garnacha tinta de la D.O. Conca de Barberà, o La Font Voltada, un trepat de finca fino, fresco y afrutado que representa fielmente el carácter varietal de la región. También en el Abadia de Poblet Blanco, un vino ligero, directo, y caracterizado por aromas a frutas carnosas y flores blancas elaborado con macabeo y parellada; y Abadia de Poblet Tinto, claro reflejo de la personalidad del terroir de Conca de Barberà.
Todos ellos vinos de monasterio que representan fielmente el respeto y la estima tanto por las costumbres ancestrales, la elaboración artesanal y el entorno único en el que han sido recolectados y envejecidos.
PVP rec. – 17,95€
