Por ello, la bodega más antigua de Canarias, El Grifo, se une a Quesería Cultivo, un proyecto que pone rostro a los quesos.
Durante el mes de mayo, la tienda de la Carrera de San Francisco, en Madrid, acoge un pop up con los vinos del llamado ‘viñedo de lo imposible’.
Además, el público puede participar en dos catas, 8 y 22 de mayo, para deleitarse con excepcionales maridajes. Porque vino y queso saben a beso…
Ésta es una alianza entre personas que aman su trabajo y los productos de calidad, y que han conseguido que lo primero se traduzca en lo segundo. En 2020, El Grifo cumple 245 años de su fundación gracias a quienes, ayer y hoy, han hecho frente a condiciones meteorológicas no siempre favorables (alisios y falta de lluvias, por ejemplo), a la imposibilidad de mecanización y a otros retos. En cuanto a Quesería Cultivo, es un proyecto iniciado hace seis años por un grupo de inquietas familias productoras empeñadas en poner rostro a sus quesos. Ahora, se unen para presentar un sabrosísimo pop up durante el mes de mayo.
En la tienda de Quesería Cultivo situada en la Carrera de San Francisco, número 14, se podrán adquirir cinco referencias de El Grifo: El Grifo Malvasía Seco Colección, El Grifo Malvasía Lías, El Grifo Rosado de lágrima, El Grifo Tinto Ariana y El Grifo Moscatel de Ana Brito. Son vinos con carácter propio y que descubren, gota a gota, la esencia de la bodega más antigua de Lanzarote, y una de las que más historia atesora de toda España, y cómo en su ADN está el mimo tanto en el cultivo como en la selección de uvas de variedades mayoritariamente prefiloxéricas.
En línea con la apuesta de Quesería Cultivo por contribuir a una mayor y mejor cultura quesera y en concordancia, además, con la filosofía de la bodega, quienes deseen conocer las razones, matices y pequeños detalles de estos maridajes con nombre y apellidos, recibirán toda la información de manos de quienes los han creado. Porque los días 8 y 22 de mayo, de 19.00 a 20.30 horas, se celebrarán dos exquisitas catas. El precio asciende a 35 euros.
En todo momento, quienes se acerquen al establecimiento, recibirán el sabio consejo para hallar el aliado perfecto entre las citadas etiquetas y una suculenta selección de quesos, todos producidos con máxima dedicación.
