18 de sus bodegas pueden visitarse durante la recogida de la uva y, cuatro de ellas organizan actividades especiales en esta época transcendental del año
Si hay un momento fundamental en el mundo del vino es la vendimia. Y en la Denominación de Origen Rías Baixas si cabe es un poco más, porque su vendimia se desarrolla de un modo tradicional, totalmente a mano. Ver y vivir en primera persona esta experiencia única convierte a la Ruta del Vino Rías Baixas en protagonista este mes de septiembre con actividades específicas. Por un lado, están las que propone esta Asociación Sin Ánimo de Lucro con su ya tradicional cata de vendimia en Pontevedra, el próximo 27 de septiembre a las 20:00 en la sede del CRDO Rías Baixas. Por otro lado, serán las propias bodegas las que abran sus puertas para ser visitadas en este momento tan importante. Hacer visitas especiales en vendimia es posible en la Ruta del Vino Rías Baixas, de hecho, cuatro de sus bodegas asociadas permiten al enoturista vivir la vendimia en primera persona. Son: en la subzona de O Salnés, Paco & Lola y Mar de Frades; mientras que en la subzona de O Condado está As Laxas y en la subzona de O Rosal Terras Gauda. A esta propuesta se suman otras 18 bodegas, entra las que se encuentran Adega Eidos, As Laxas, Fillaboa, Granbazán, Lagar de Besada, Lagar da Cachada, Lagar de Fornelos, Mar de Frades, Martín Códax, Paco & Lola, Palacio de Fefiñanes, Pazo Baión, Pazo de Rubianes, Señorío de Rubiós, Terra de Asorei, Terras Gauda, Valmiñor, y Vionta, que realizan sus visitas habituales también durante la época de vendimia. Así, permiten al visitante poder ver todo el movimiento que hay en estas dieciocho bodegas durante la recolección de las diferentes variedades autóctonas de Rías Baixas. Recorriendo alguno de sus viñedos, viendo la recepción de uva, el despalillado… y, como no, rematando con una degustación de vinos.
Visitas especiales de vendimia
Cuatro bodegas, As Laxas, Mar de Frades, Paco y Lola y Terras Gauda, se atreven a hacer partícipe al visitante de su vendimia. Vendimiar en Bodega As Laxas, saboreando la tradición y viviendo la experiencia será posible el 13 y 14 de septiembre, previa reserva. De manera que el visitante podrá sumergirse en su historia, conocer al detalle la vendimia y participar en la elaboración del vino Laxas 2024 a través de una experiencia Premium o VIP. Ambas incluyen disfrutar de la gastronomía local en un restaurante de la zona.
La visita más especial del año de Mar de Frades. Empezando por conocer Finca Valiñas, su viñedo a pie de bodega, donde se podrán catar la uva albariño, para luego ver cómo se desarrolla el proceso de recepción de uva en bodega, la toma de muestras, la selección de racimos y, como no, la cata de los primeros mostos, seguida por la de mostos en fermentación hasta acabar en la Terraza de Mar de Frades, enfrente de la Ría de Arousa, viendo atardecer y disfrutando de tres de sus vinos con un aperitivo a base de productos de la ría.
Vendimiadores por un día es la es la propuesta de, Terras Gauda para el sábado 14 de septiembre. Una oportunidad única de convertirse en vendimiadores por un día. Al mismo tiempo que conocer al detalle el proceso de elaboración de sus vinos, así como realizar una cata de mostos que permitirá identificar las particularidades de cada una de las variedades de uva. Y se finalizará la jornada con una degustación de tres de sus vinos acompañados de un aperitivo.
Sentir la vendimia desde el prisma de una cooperativa es la invitación de Paco & Lola, de lunes a viernes en horario de 13 h. y 16 h. Ver la hilera de tractores durante la recepción de la uva a su entrada en bodega, su pesado, la medición de la graduación alcohólica de la mano de los técnicos… es una experiencia para vivir.
