Viña Cimbrón da la bienvenida a la primavera con la nueva añada de su Verdejo Selección 2015

La pequeña bodega de los grandes vinos.

Bodegas Félix Sanz, lanza al mercado la nueva añada de su vino blanco más sorprendente: Viña Cimbrón Verdejo Selección.

Desde el año 1934 y en pleno corazón de Rueda, una de las bodegas más  antiguas de la Denominación de Origen,  crea vinos únicos y con personalidad propia, mimando la materia prima y eligiendo adecuadamente los procesos de vinificación.

Viña Cimbrón Verdejo Selección 2015 es un vino sugerente y evocador, elaborado cuidadosamente. La maceración prefermentativa del 50% de la uva, facilita la extracción aromática y su posterior crianza sobre lías, le aporta volumen y longevidad.

El resultado es un vino de color amarillo pajizo, con intensidad media y profundos reflejos verdosos, que posee un aroma potente e intenso donde el carácter varietal de la verdejo aparece muy marcado. Predominan tonos herbáceos y ecos balsámicos, con un fondo anisado muy persistente que se complementa con matices de fruta de hueso y tonos cítricos que le aportan sabor.

Agradable en su entrada en boca, enseguida se revela sabroso, aromático y glicérico. Fresco, elegante, suave y a la vez estructurado, es ideal para servir a una temperatura de entre 8 y 10ºC con todo tipo de entrantes.

Para Silvia García, enóloga de Bodegas Félix Sanz, se trata de un vino blanco innovador, diferente e informal, muy refrescante y apetecible, capaz de seducir a los más incrédulos y que no dejará a nadie indiferente.

Desde hace un año, el espíritu soñador de los nuevos propietarios de Viña Cimbrón les ha llevado a iniciar una nueva aventura en solitario con una clara apuesta por la innovación y la comunicación y un fuerte compromiso con la calidad y personalidad de sus vinos. «Ésta es la única forma que entendemos de elaborar nuestros vinos. Respeto a la tradición, a la investigación, al esfuerzo y al compromiso», ha destacado uno de los nuevos socios de Viña Cimbrón, Albert Ustrell.