Bodegas y Viñedos del Marqués de Vargas celebra el Día de Galicia con la añada 2021 de Sanamaro, de edición limitada de 14.133 botellas. Un blanco procedente de los viñedos más antiguos del Pazo de San Mauro, donde las variedades Albariño y Loureiro -autóctonas de la zona- se expresan de forma única y alcanzan una extraordinaria maduración. Un vino amplio, con matices y de gran intensidad aromática, perfecto para armonizar con propuestas gastronómicas de la zona como marisco, pescado azul, foie-gras o arroces.
Sanamaro, elaborado en un Pazo de 5 siglos de historia
Sanamaro Sobre Lías es un vino singular, procedente de las parcelas ‘La Fraga’ y ‘Los Bancales’, las más antiguas del viñedo enclavado en la historia del Pazo de San Mauro, cuyas raíces se remontan al siglo XVI. Propiedad en su origen de la noble familia hispano-portuguesa de los Pereira de Castro, descendientes del rey Sancho I de Portugal, el Pazo fue construido en 1591 y el cultivo de la viña siempre ha estado vinculado a su historia. Según cuenta la leyenda de esta tierra mágica de Homes Peixe y Feiticeiras, surcada por el Río Miño; aquí se encuentran los mejores Albariños.
En la actualidad, los viñedos de la Bodega Pazo de San Mauro se extienden a lo largo de una finca de 20 hectáreas sobre bancales de canto rodado orientados al sur hasta la orilla del río Miño, creando un anfiteatro natural. Las cepas, de 35 años de edad media, están plantadas en semiparras para que los frutos, de producción limitada, crezcan en condiciones óptimas y alcancen la máxima calidad.
La enóloga Susana Pérez, responsable de la elaboración de Sanamaro, lo define como un vino marcado por la mineralidad y la frescura del Albariño, donde destacan también las notas florales del Loureiro y la sedosidad del trabajo con sus lías.
En boca es un vino muy amplio, afrutado y sedoso, con recuerdos de frutos secos, fresco y persistente. Como resultado, se obtiene una referencia compleja y elegante. Elaborado sólo en los años de plenitud en los que se alcanza una extraordinaria maduración de ambas variedades, la añada 2021 sale al mercado en una edición limitada de 14.133 botellas de Sanamaro.
Sanamaro 2021
La añada 2021 se caracterizó por un invierno frío y seco en sus meses de diciembre y enero, llegando a ser muy cálido en el mes de febrero. La primavera y el verano tuvieron unas temperaturas no muy elevadas, que dieron lugar a una vendimia muy fresca y de corte atlántico. El año agronómico 2021 presentó precipitaciones elevadas, que hicieron que la vendimia llegase a su fin perfectamente sana y con parámetros organolépticos, lo que la define como una vendimia afrutada, fresca y atlántica.
