● La bodega Territorio Luthier lanza HISPANIA Blanco, elaborado con la variedad Albillo Mayor envejecido en barricas de Roble Español.
● Con la elaboración de este vino se pretende recuperar el Quercus Pyrenaica o Roble Español con su utilización para la elaboración de vinos de larga guarda.
La Bodega Territorio Luthier, ubicada en Aranda de Duero, vuelve a sorprender al mercado, tras haber lanzado el año pasado el primer vino blanco Crianza en la historia de la D.O. Ribera del Duero. Ahora lo hace con otro blanco, esta vez el primer vino blanco que se elabora íntegramente con barricas de Quercus Pyrenaica o Roble Español.
HISPANIA Blanco 2020, es la versión blanca de la gama HISPANIA de esta bodega. Un proyecto que se puso en marcha con HISPANIA 2009, un tinto que se lleva elaborando desde entonces con el objetivo de crear vinos de alta calidad que pongan en valor las materias primas autóctonas, sobre todo el Roble Español o Quercus Pyrenaica, también conocido como Rebollo. Según Fernando Ortiz, co-propietario de la bodega y enólogo, “HISPANIA se trata de un proyecto basado en lo local. Con nuestras materias primas, nuestros robles, nuestras levaduras, que ahora también nos va a permitir mostrar el perfil tan especial que tienen nuestras variedades blancas, sobre todo el Albillo Mayor y que recupere algo tan nuestro como el Quercus Pyrenaica, o roble español que durante muchos años se ha dejado utilizar y que queremos recuperar para elaborar vinos de larga guarda”.
Con HISPANIA Blanco, se ha pretendido crear un vino único y especial con dos importantes señas de identidad, el uso de las barricas de Roble Español y la utilización de variedades blancas de la zona, principalmente Albillo Mayor y Pirulés.
Destacar que al igual que para el resto de vinos elaborados por esta bodega, se utilizan uvas de viñedos viejos de muy bajo rendimiento del entorno de Aranda de Duero, vendimiadas a mano, que pasan por mesa de selección y cuyas fermentaciones alcohólicas se efectúan en depósitos de hormigón de forma natural con levaduras autóctonas.
Para la elaboración de este vino, del que solo se han elaborador 2.690 botellas, se utilizan las barricas de Roble Español tanto para la fermentación maloláctica como para el envejecimiento posterior de 16 meses. Al mismo tiempo que este vino, también ha salido al mercado la nueva añada de LARA O Blanco 2020, la tercera del blanco Crianza de la bodega.
“La madera es un elemento crucial, en la elaboración de nuestros vinos, puesto que todos pasan por barrica, pero no es predominante” señala Ortiz. “En este caso el Roble Español sobre todo le aporta mineralidad y una conjunción de caracteres muy especiales. Al igual que el resto de los vinos que elaboramos pretendemos que sea un gran vino, con capacidad de guarda, elegancia y armonía”.
Los socios del CLUB TERRITORIO LUTHIER han tenido acceso exclusivo a estos vinos de alta demanda a través de una venta privada. El resto de la comercialización de esta edición limitada se realiza a través de su red de distribución que los hace estar presentes en los más prestigiosos restaurantes de nuestro país tal y como señala Cristina Alonso, copropietaria de la bodega y Directora Comercial. “Nuestros distribuidores llevan mucho tiempo esperando este vino, que habían tenido la oportunidad de ir probando su evolución en la bodega, y en cuanto ha estado disponible, hemos tenido que asignar cupos para su distribución debido a su alta demanda en restauración. Uno de los cupos lo reservamos para los socios de nuestro Club y para la gente que visita nuestra bodega, donde también se podrá comprar directamente. Lamentablemente, para la tienda online seguramente haya que esperar a la próxima añada”.
En relación a este nuevo vino y enmarcado en el ciclo de Jornadas Técnicas que organiza la bodega, ya se está organizando el seminario sobre Roble Español para la elaboración y crianza de vinos de guarda, que tendrá lugar en la bodega en otoño y en el que participarán numerosos expertos en el estudio y utilización de esta madera. Para esa fecha la bodega también pretende lanzar al mercado un HISPANIA Clarete, elaborado también con Roble Español y que también supondrá un hito en la historia de los vinos de la Ribera del Duero, cuyo consejo regulador celebra el 40º de su fundación.
La bodega ribereña lleva elaborando vinos blancos con Albillo Mayor desde 2018, año en el que inauguraron sus nuevas instalaciones, siendo en 2019 cuando se aprobó su comercialización por parte de la D.O. Ribera del Duero. Desde entonces los blancos de Territorio Luthier han sido seleccionados por el Consejo Regulador, junto con otros vinos de Albillo Mayor de la zona, para presentar oficialmente la nueva “Ribera Blanca” en citas tan importantes como San Sebastián Gastronomika, Madrid Fusión, así como en catas internacionales.
