La cosecha 2017, la más temprana de los últimos años, arranca con la recogida de la Sauvignon Blanc.
Ramón Bilbao ha comenzado esta semana la vendimia 2017 en sus nuevas instalaciones de Rueda (Valladolid), un entorno de 60 hectáreas denominado Finca Las Amedias, y que la reconocida bodega riojana estrenó en 2016.
La vendimia, comenzada a principios de esta semana, se inició con la recogida de 50.000 kg de la variedad Sauvignon Blanc que ya descansan en los depósitos de la bodega, y continuará posteriormente con la recogida de la Verdejo, a la espera de que alcance en los próximos días su punto óptimo de maduración.
Una vendimia que este año ha arrancado mucho antes de lo previsto y que permitirá a Ramón Bilbao elaborar en esta moderna bodega los vinos de las dos variedades que en estos momentos comercializa en el mercado: Ramón Bilbao Verdejo, y Ramón Bilbao Sauvignon Blanc.
Según la enóloga de la bodega de Ramón Bilbao en Rueda, Sara Bañuelos “este año y debido a las altas temperaturas que hemos sufrido durante el verano, y por lo atípico del año desde el punto de vista climatológico, la vendimia se ha adelantado casi 2 semanas”, y añade “estamos especialmente ilusionados ya que nuestro afán es redescubrir nuevos horizontes y elaborar vinos singulares identificados con el terroir y el entorno en el que se producen. Nos esperan semanas de mucho e intenso trabajo, pero confiamos en que la añada 2017 sea una cosecha extraordinaria para nosotros”.
