• La Guía Wine Up!, reconocida como una de las principales referencias en el sector del vino en España, lanza su 24ª entrega, edición especial de otoño dedicada a vinos monovarietales, y anticipo de puntuaciones de la guía 2025.
• En función de los datos, los vinos monovarietales tienen un mayor precio en el mercado que los elaborados con dos o más variedades.
• Es la única guía del mundo de distribución gratuita y libre (sin registro de datos).
La edición de vinos monovarietales 2024-2025 de la guía Wine Up! mejora datos de ediciones anteriores con vinos de 49 variedades diferentes: 28 blancas y 21 tintas. En total se publican 822 referencias, mejora la puntuación media, hasta los 91.46 y sube hasta los 17.29€ de precio medio por botella, más de 2€ con respecto a la edición anterior.
Con respecto a las variedades más catadas, las tintas siguen teniendo la hegemonía con 498 marcas, destacando las elaboradas con la Tempranillo, que supone un 25% del total, seguido por la Monastrel (90) y la garnacha (73). En cuanto a los vinos blancos, se han catado 324 destacando los vinos elaborados con Verdejo (70) y albariño (38).
El 79% de los vinos, siguen apostando por acogerse a una Denominación de Origen, aunque crece el número de vinos que apuestan por la Indicación Geográfica Protegida (Vinos de la Tierra).
Gracias al sistema de cata, y valiéndose de herramientas de Inteligencia Artificial, Wine Up! muestra diversos gráficos con los que se puede ver las características de cada variedad en la fase visual, olfativa, gustativa y retrogusto de cada variedad, sirviendo como guía para definir las características de cada vino.
ANTICIPO DE PUNTUACIONES DE LA GUÍA 2025
Como en ediciones anteriores, la guía adelanta las puntuaciones de los vinos catados de mayo a septiembre y que actualmente están en el mercado. En total, publica 796 vinos, destilados y vermut, con una puntuación de 91,01 y 15.18€ de media por referencia.
Comparando los datos de la sección de vinos monovarietales, se comprueba como las bodegas apuestan por mayores precios en vinos elaborados con una sola variedad.
CATA CIEGA COMO GARANTÍA DE OBJETIVIDAD Y DISTRIBUCIÓN GRATUITA PARA LLEGAR A MÁS CONSUMIDORES.
Para garantizar la objetividad, los vinos son catados en sistema de “cata ciega”. El único dato que se conoce al valorar el vino es la añada y solo para poder realizar las cata en un orden lógico. Todos los vinos son valorados por Joaquín Parra, director de la guía, aplicando por tanto un único criterio de cata. Se puntúan 13 parámetros diferentes: 3 para la fase visual, 4 para la fase olfativa y 6 para la fase gustativa, de ahí sale la puntuación total del vino. Es la única guía del mundo en utilizar un sistema de cata que valora las tres fases del vino.
