Descripcion |
Denominación de Origen :
La Mancha
Variedad de Uva :
Merlot
Elaboración :
Elaborado en dos fases de fermentación. Una de maceración entre 28º-30º C y otra de conservación de aromas a 25º C fuera de los hollejos.
Notas de Cata :
A la vista presenta un color guinda con matices malvas. En nariz se aprecia una intensa fragancia de mora y algo de eucalipto.
En boca, es carnoso, jugoso, elegante y con larga permanencia.
Temperatura de servicio :
12º-14º C.
Gastronomía :
se aconseja para acompañar todo tipo de carnes, patés y quesos curados.
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