Descripcion |
Denominación de Origen :
Ribera del Júcar.
Variedad de Uvas :
Ensamblaje de Tempranillo (85%) y Syrah (15%).
Vendimiadas :
Entre el 8 y 20 deseptiembre.
Elaboración :
Elaboradas por separado y con un maceración prefermentativa en frío para incrementar la disolución de los compuestos responsables del color, evitando la extracción de un exceso de tanino de semilla, y una fermentación rápida de cuatro días a temperatura controlada de 18-20ºC.
Notas de Cata :
Es un vino que presenta colorrojo cereza con irisaciones violáceas, es limpio y brillante.
En nariz, es láctico, intenso y afrutado.
En boca, es vivaz, ligero, sin complejidades, goloso, y de fácil acceso.
En retronasal, produce recuerdos a frutos del bosque y melocotón.
Es, en conjunto, un vino equilibrado, fresco, sedoso y elegante. |
