Descripcion |
Denominación de Origen :
Cariñena
Variedades de Uvas :
Tempranillo 50%, Garnacha 30%, Cariñena 20%.
Vendimia :
La segunda quincena de Septiembre.
Elaboración :
En depósitos de acero inoxidable, con control automático de temperatura de fermentación entre 25º y 28º C, tras una crianza en roble durante 12 meses, completa con un reposo en botella a temperatura y humedad idóneas.
Notas de Cata :
De color guinda, con ligeros matices teja, aromas evolucionados de su buena crianza en barrica de roble, redondo, suave y equilibrado.
Gastronomía :
Apropiado para carnes rojas, platos de caza, quesos curados y guisos de cordero.
Temperatura de servicio :
Aproximadamente entre los 16º y 18º C.
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