Descripcion |
Denominación de Origen :
Cariñena
Variedades de Uvas :
Garnacha 50%, Tempranillo 30%, Cariñena-Cabernet 20% y Vendimia:
Vendimia :
Finales de Septiembre.
Elaboración :
Cuidadoso control de vendimia y esmerado proceso de maceración, temperatura de fermentación a 28º C, descube a 1010 densidad.
Nota de cata :
Color : De aspecto hermoso, vestido de color cereza madura bien cubierta y con claras notas de evolución.
Aroma : Sus aromas primarios están ya, lógicamente, cubiertos por los secundarios de frutas maduras de bayas rojas.
Boca : En boca, el vino se expande extraordinariamente maduro y redondo, cálido y carnoso, largo y orgulloso en el postgusto.
Gastronomía :
Muy apropiado para carnes rojas, aves, platos condimentados y todo tipo de quesos.
Temperatura de servicio :
Entre los 16º y 18º C.
Descorchar una hora antes de servir.
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