Descripcion |
Denominación de Origen :
Ribera del Duero
Producción :
142.200 botellas.
Graduacción Alcohólica :
14,7%
Variedad de Uva :
Tinto del país 80%, Cabernet 20%.
Vinificación :
- Despalillado : 100% selección estricta de la uva grano a grano.
- Tiempo de Maceración : 26 días
- Temperatura de Fermentación :29º
- Maloláctica : En Barrica
- Tipo de Barricas : Roble francés "Allier"
- Tiempo de Crianza : 25 meses barrica 80% nuevas
- Tiempo en Botella : 27 meses
Notas de Cata :
Color :
Rojo rubí intenso y brillante.
Aroma :
Se muestra aromático y complejo con muestra de juventud. Notas torrefactas de su larga estancia en barrica que con el tiempo ensamblará con su fruta mineral y especiada, aportada por los suelos calizos de la viña de donde procede.
Boca :
En boca, se muestra graso, equilibrado y tónico, taninos que con el tiempo redondearán. Al final hay notas vainilladas y fruta especiada que hacen al vino largo y persistente.
Es un vino complejo, largo y joven para el consumo y tendrá su mejor expresión en años venideros. |
