Descripcion |
Denominación de Origen :
Rueda
Variedad de Uva :
100% Verdejo
Elaboración :
Tras una cuidadosa selección de las uvas, la vinificación se efectúa respetando los métodos tradicionales, junto con las técnicas más modernas. Maceración Carbónica durante 10 días y después un suave prensado, separación del mosto de la yema para someterlo a continuación a la fermentación alcohólica que se prolonga durante 48 días.
Notas de Cata :
Fase Visual : Este vino presenta un color amarillo verdoso con reflejos verdes.
Fase Olfativa : En nariz potente, franco e intenso, con aroma de fruta de hueso, melocotón y albaricoque, sobre fondo anisado y ligeramente herbáceo.
Fase en Boca : En boca se presenta seco, sabroso y bien equilibrado. Con cierta carnocidad y buena estructura en paso por boca. De final amplio, frutal y herbaceo con agradable amargor final, característico de la variedad vermejo.
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