Descripcion |
Denominación de Origen :
Ribera del duero
Variedad de Uva :
Tempranillo
Crianza :
12 meses en barrica de nuevas de roble americano.
Vinificación :
Las uvas que superan los niveles de calidad más altos por su estructura, se destina a la crianza. Se efectúa una maceración pelicular en frío y tras la fermentación, se macera durante 10 días más, para obtener mayor intensidad de taninos.
Notas de Cata :
Color : Rojo picota intenso con tonos violáceos.
Aromas : Complejo en nariz con aromas de frutos rojos y negros, notas lácteas, vainilla y torrefactos.
Boca : Equilibrado con final amplio. Recuerdos claros de frutos del bosque.
Maridaje :
Recomendado para legumbres, pescados de roca, carnes rojas, cordero, cerdo, caza de pelo y pluma, quesos curados y semi curados.
Temperatura de Servicio :
18ºC |
