Descripcion |
Variedades:
Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon.
Notas de Cata:
Color rojo picota con el violáceo, muy cubierto.
Entre los aromas destacan las frutas maduras, granada y moras, a la vez que las notas balsámicas, minerales y tinta; cuando lleva un tiempo abierto aparecen los aromas de vainilla dulce y los tostados de la barrica.
Abundante tanino en boca, pero a su vez elegante, maduro y profundo. Resulta ser vino muy concentrado y fresco, con la acidez muy bien integrada, dando lugar a un equilibrio muy interesante entre su vinosidad y su gran estructura.
La temperatura de consumo está entre 17 y 18°C, muy recomendable su previa decantación.
Su evolución en botella será muy positiva.
Elaboración :
Elaborado con más de un 85% de Garnacha tinta de las viñas más viejas y menos productivas (mayor concentración), y el resto de Cabernet Sauvignon.
Después del despalillado y de un suave estrujado, las uvas se elaboran por separado en depósitos autovaciantes a temperatura controlada. terminada la fermentación maloláctica, el vino realiza una crianza entre seis y ocho meses en barricas de roble Allier.
Finalmente se clarifica con albúmina de huevo y se embotella por decantación sin filtrado.
Presentación :
- Botella: 75 cl. Bordelesa Elegance
- Color: Antique
- Caja: Cartón de 6 botellas
Temperatura de conservación: 15°C.
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