Descripcion |
Denominación de Origen :
Vino de la Tierra de Castilla y León.
Variedades :
80% Tinto Fino, 20% Cabernet Sauvignon.
Elaboración :
Maceración tradicional, despalillado 100%, y encubado en depositos de acero inox. Con 3 remontados diarios, temperatura de fermentación de 25-28 °C durante 8-10 días.
Posterior descubado, fermentación maloláctica, clarificado y establizado.
Grado alcohólico :
13% - 13,5% Vol.
Notas de Cata :
Color :
Rojo guinda vivo e intenso con matices violáceos.
Aroma :
Primario muy intenso a fruta madura y frutos silvestres, limpio y persistente.
Boca :
Persistente amplio y frutoso.
Temperatura de servicio :
16 - 18 °C.
Maridaje :
Recomendado Carnes y asados.
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