Descripcion |
Garnacha Tinta, Tempranillo, Cariñena viñas viejas, Cabernet Sauvignon, Syrah
Notas de Cata :
De color cereza picota, el ribete rubí y la capa alta (cubierto).
Entre sus aromas hallamos los frutos maduros frescos, complejas notas balsámicas, el cacao, la vainilla y los torrefactos. Ante todo cunde la complejidad y la elegancia, la vinosídad siempre bien vestida.
Su paso por boca resulta ser equilibrado, amplio y largo; destacando su estructura tánica bien integrada y bastante pulida, susceptible de mejorar mucho aún, en su evolución en botella. A su vez es de agradecer su frescor, que le da un carácter jovial y realza su equilibrio.
Temperatura de Consumo :
Se recomienda su decantación, siendo la temperatura de consumo entre 16 i 18°C.Su evolución en botella promete ser de lo más interesante.
Elaboración :
Cupage de Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon, Cariñena seleccionada de viñedos viejos, Tempranillo y Syrah. Seleccionados de las mejores fincas de variados subsuelos y recolectadas a mano, siempre teniendo en cuenta la baja producción y la edad del viñedo.
Después del despalillado y de un suave estrujado, todas las variedades se elaboran por separado en depósitos autovaciantes de acero inoxidable, a temperatura controlada y realizando una maceracíón larga. Una vez terminada la vinificación, el vino realiza su crianza durante un mínimo de 12 meses en barricas de roble de distintas procedencias, para luego reposar un mínimo de un año en botella, en la sala climatizada de barricas.
Presentación :
Botella: 75 cl. Bordelesa Authentique
Color: Antique
Caja: Cartón de 6 botellas
Temperatura de conservación: 15°C
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