Descripcion |
Tipo :
Rosado Joven
Denominación de Origen :
Cigales
Variedades de Uvas :
70% Tinto Fino, 10% Garnacha, 20% otras (Verdejo, Albillo).
Elaboración :
Maceración (de uva despalillada 100%) durante 12 horas y centrifugado antes del comienzo de la fermentación. Al mosto limpio se añade el pie de cuba y fermenta a temperatura controlada entre 16-18 ºC. A continuación se clarifica y se estabiliza contra la precipitación tartárica antes de su embotellado.
Grado alcohólico :
12,5% - 13% Vol.
Notas de Cata :
Color :
Rosado guinda con ribetes violáceos, limpio y brillante.
Aroma :
Fruta madura, muy franco en nariz.
Boca :
Limpio, muy equilibrado grado de acidez, con paso en boca muy agradable y muy persistente.
Temperatura de servicio :
9 -10 ºC.
Maridaje :
Recomendado Pescados, mariscos y comidas ligeras en general.
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