Descripcion |
Denominación de Origen :
Toro
Variedades :
100 % Malvasía.
Elaboración :
Uva encubada 100% despalillada en frío. 12 horas con sangrado posterior y desfangado antes del comienzo de la fermentación a 16 ºC y levadura seleccionada. Al final de la fermentación clarificado y estabilización tartárica antes de su embotellado
Grado alcohólico :
11,5 - 12,5 % Vol.
Notas de Cata :
Color :
Amarillo pajizo verdoso.
Aroma :
Limpio e intenso a fruta verde y "heno".
Boca :
Equilibrado, sensación táctil ácida con gran frescor y amargor final.
Temperatura de servicio :
11ºC.
Maridaje :
Recomendado pescados, mariscos, etc.
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