Descripcion |
Denominación de Origen :
Ribera del Duero.
Variedades de Uva :
100% Tempranillo (Tinto Fino).
Elaboración :
Encubado tradicional en depositos de acero inox. Con 2-3 remontados diarios durante 10-12 días a temperatura de fermentación controlada de 25-27 °C. Posterior descubado, fermentación maloláctica, clarificado, establizado y embotellado.
Grado alcohólico :
13% - 13,5% Vol.
Notas de Cata :
Color :
Rojo violeta, vivo, intenso, limpio, se pueden apreciar en el ribete de la copa colores lilas y azulados.
Aroma :
Limpio y franco, intenso, con aromas primarios persistentes a fruta madura.
Boca :
Ligero, carnoso y aterciopelado, importante aportación glicérica, muy equilibrado, el paso en boca es largo, suave y elegante.
Temperatura de servicio :
18 °C.
Maridaje :
Recomendado Carnes rojas y asados.
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