Descripcion |
Denominación de Origen :
Rioja
Variedad de Uva :
Garnacha tinta y Viura.
Elaboración :
Se mezclan las uvas en igual porcentaje de variedades. Los racimos son despalillados y las bayas molturadas. Durante doce horas el mosto permanece en contacto con hollejos (pieles de uva) y posteriormente se realiza el prensado.
La fermentación del mosto se realiza en depósitos de acero inoxidable dotados con sistema de control de temperatura. La temperatura media de la fermentación fue de 20ºC.
Notas de Cata :
Color rosa frambuesa con tonos asalmonados.
Muy brillante.
En nariz destacan los recuerdos a frambuesa y cítricos.
En boca es fresco, sabroso y muy amplio. Muy persistente. |
