Denominación de Origen :
Rioja
Variedad de Uva :
Viura y Malvasía.
Elaboración :
Fermentación del mosto en contacto con hollejos (pieles de uva) y pulpa. Se realizan remontados diarios.
El vino permanece en barricas de roble americano (Ohio) de tostado medio durante 18 meses.
El embotellado se realiza una vez transcurrido el tiempo de permanencia en barrica. La permanencia en botella es de un mínimo de 18 meses antes de salir a bodega.
Notas de Cata :
De color amarillo pajizo muy brillante.
En nariz destacan las notas especiadas.
En boca es cremoso y de perfecta estructura. |
