Descripcion |
Denominación de Origen :
Rioja
Variedad de Uva :
Viura y Malvasía.
Elaboración :
Maceración en frío del mosto en contacto con hollejos (piel de uva) y pulpa durante los primeros días. Se realiza la paralización de la fermentación con el fin de obtener los azúcares naturales que aportan a este vino, una de sus mayores peculiaridades: su ligero dulzor. La temperatura media durante la fermentación fue de 19º C.
El embotellado ser realiza en el transcurso del año.
Al ser un vino CVC está integrado por vinos concretos de añadas diversas que el departamento técnico va embalsamando a lo largo del tiempo. El vino permanece en botella un mínimo de tres meses antes de salir al mercado.
Notas de Cata :
Color amarillo pajizo con tonos dorados.
En nariz es ligeramente floral y destacan las notas de fruta madura.
En boca es suave y untuoso.
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