Descripcion |
Elaboración :
Se elabora exclusivamente con uvas muy maduras procedentes de los viñedos más viejos. El proceso de elaboración se basa en un antiguo y artesanal método adaptado a la moderna tecnología de la bodega, que consiste en macerar racimos enteros durante varios días en un ambiente carbónico.
Posteriormente después del prensado, se finaliza con la fermentación alcohólica a temperatura controlada entre 18-20ºC.
Denominación de Origen :
Rías Baixas
Nota de Carta :
De color amarillo dorado con reflejos verdosos.
En nariz presenta un buena intensidad aromática, dominando los aromas afrutados a manzana, melocotón, piña, sobre un sutil y elegante fondo de flores blancas.
En la boca el vino es fresco, glicérico, con cuerpo y un final lijéramente amargo que le proporciona una gran personalidad y complejidad. |
