Descripcion |
Denominación de Origen :
Ribera del Duero
Producción :
120.000 botellas de 75cc.; 700 magnum 150 cc.
Parámetros Analíticos :
Grado Alcohólico : 13,5 º
Ph : 3,62
Acided total :5.3 g/l
Fermentación alcohólica :28 º C / 24 Días
Fermentación maloláctica :20 º C / 18 Días
Tiempo en barrica :4 meses roble Francés
Concepto de Vino :
Finca Resalso es el nombre de un viñedo histórico que se plantó en 1933, año en que nació Emilio Moro. Este nombre es el que hemos dado a nuestro vino jóven, el cual está elaborado con viñedos de entre 4 y 10 años.
Notas de Cata :
Este vino posee todas la características de un vino jóven de la Ribera del Duero en todos sus aspectos, pero con personalidad propia. Es inconfundible debido a su permanencia en barricas de roble francés, único en su categoría. Posee un color rojo guinda de buena intensidad y una capa fina donde predominan los azules intrínsecos de su juventud. Aromas nítidos, francos, con predominio de fruta sobremadura, mora y zarzamora. Un fondo de madera muy sutil y terroso-mineral. En boca posee estructura y equilibrio con un posgusto largo y agradable.
Recomendaciones :
Consumo en el momento y en los próximos 5 años. Temperatura 14º-16º
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