Descripcion |
Denominación de Origen :
Rioja
Variedad de Uva :
100% Tempranillo.
Viñedos :
Nombre :
La Rosa
Año de Plantación :
1985
Kilos/Hectárea :
6.500.
Vinificación :
Fermentación alcohólica : 5 días
Maceración : 20 días
Tª Máxima : 30ºC
Remontados : 2 remontados día
Fermentación Maloláctica : En depósito.
Analítica :
Ph : 3,6
Acidez total : 4,7
Sulfuroso libre : 28
Índice UV : 54
Acidez Volátil : 0,45
Azúcar Residual : <2
Intensidad Colorante : 8,02
% Vol : 13,5
Ácido Málico : 0,1.
Notas de cata :
A la vista :
Amoratado violáceo, cubierto.
En nariz :
Aroma a fruta madura con un punto ligeramente dulce debido a su graduación, sabroso y frutal.
En boca :
Carnoso, sabroso con notas de regaliz.
Premios :
- Mondo 4/2003: 82 points.
|
