Descripcion |
Variedad :
Tempranillo
Elaboración :
A partir de la variedad Tempranillo de nuestra finca El Conuco elaboramos este vino con uvas maduras, recogidas a mano. Realizamos una maceración de hollejos durante ocho días con sus propias levaduras, para pasar enseguida a barricas donde efectúa la fermentación maloláctica y un corto reposo en sus finas lías durante dos meses.
El resultado es un vino joven con personalidad y carácter varietal, que expresa toda su potencia envuelta en suavidad. La ausencia de levaduras añadidas confieren a este Tempranillo un carácter propio y a su vez del terruño.
Notas de Cata :
A la vista : rojo cereza intenso con matices malvas.
A la nariz : frutas rojas maduras, con fondos de mantequilla y tonos tostados.
A la boca : enérgico y vital tiene una suave expresión tánica llena de matices de fruta y vainilla.
Maridaje :
Se recomienda con quesos, carnes a la parrilla y todo tipo de asados.
Degustación :
Entre 14 y 15º C.
Contenido en alcohol :
13% Vol.
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