Descripcion |
Denominación de Origen :
La Mancha
Variedad :
Macabeo.
Fecha de Recolección :
2ª semana de Sept.
Elaboración :
Uva procedente de viñedo propio. Maceración pelicular de 5 horas. Limpieza del mosto flor por desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada.
Notas de Cata :
A la vista presenta un color amarillo acerado con reflejos verdosos, con gran brillo y transparencia.
En fase olfativa aparecen elegantes notas florales que posteriormente dejan paso a frescos aromas afrutados de frutas verdes, resultando elegante y delicado.
En boca resulta intenso y alegre, demostrando una perfecta armonía entre sus componentes y volviéndonos a recordar las sensaciones percibidas en nariz. El final de boca es limpio y duradero.
Temperatura de Servicio :
Servir fresco, entre 6 y 8 ºC.
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