Descripcion |
Denominación de Origen :
La Mancha
Variedad :
Tempranillo.
Fecha de Recolección :
1ª semana de Sept.
Elaboración :
Uva procedente de viñedo propio. Maceración pelicular de 7 horas. Limpieza del mosto flor por desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada.
Notas de Cata :
A la vista presenta un color rosa carmín con reflejos morados, con brillo y transparencia.
En fase olfativa destacan elegantes notas de frutas rojas sobre un delicado fondo de fruta negra. Resulta elegante y muy cálido.
En boca es intenso y muy vivo. Muestra una perfecta armonía entre sus componentes y una buena armadura. Por vía retronasal nos vuelve a “llenar” con su potente fruta. El final de boca es largo e invita a seguir disfrutándolo.
Temperatura de Servicio :
Servir fresco, entre 6 y 8 ºC.
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