Descripcion |
Denominación de Origen :
La Mancha
Nota de cata :
Color :
Rojo picota muy madura, de capa media alta, con incipientes destellos teja, vivo y limpio.
Aroma :
De frutas rojas compotadas, sobre fondo de especias, torrefactos y ahumados procedentes de su paso por barricas de roble americano y francés.
Sabor :
Vino rotundo en boca, con carácter y personalidad, bien redondeado por el tiempo de reposo en botella, resultando su final muy largo y persistente. Agradables recuerdos de fruta madura y torrefactos por vía retronasal.
Gastronomía :
Indicado para platos a base de caza, carnes rojas, estofados y quesos curados.
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