Descripcion |
Denominación de Origen :
La Mancha
Nota de cata :
Color :
Rojo cereza madura, de capa media alta, aún con ligerísimos tonos morado en el borde de la copa. Intenso, vivo y luminoso.
Aroma :
Intenso y complejo, fruto de la conjunción de los recuerdos de frutas rojas con todo el aporte de vainilla, coco, café y tostados de la crianza en barricas de roble americano.
También hay notas de regaliz negro, de jaras y eucalipto.
Sabor :
Destaca por su poderosa estructura, construida sobre la base de la variedad de uva más el aporte de los taninos dulces de la madera. Es de tacto suave, redondo y pulido por su paso en botella de un año.
Gastronomía :
Perfecto para acompañar carnes rojas, asados, caza, guisos regionales y quesos grasos o de larga curación.
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