Descripcion |
Alcohol :
13% vol.
Variedad :
100 % Monastrell Ecológica.
Elaboración :
Vino procedente de uvas de la variedad Monastrell de cultivo ecológico. Encubado en depósitos de acero inoxidable.
Maceración corta con una duración de 4 días a temperatura controlada, destinandose para embotellar el vino procedente del escurrido de los depósitos, el de mayor calidad.
Temperatura de Maceración 20-22ºC. Una vez estabilizado el vino de forma natural, se introduce en barricas de roble americano durante un periodo de 12 meses para después ser embotellado.
Notas de Cata :
Vista :
Color rojo intenso.
Nariz:
Aroma a frutos rojos maduros.
Boca :
Bouquet a madera y especias. Destaca su buena estructura, suavidad y beber agradable.
Temperatura :
14ºC - 16ºC.
Gastronomía :
Comidas medianamente condimentadas, carnes.
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