Descripcion |
Alcohol :
12% vol.
Variedad :
Airen 100%.
Elaboración :
Estrujado con estrujadora de rodillo y con una maceración pelicular a 15ºC en un depósito
de acero inoxidable para extraer color, aromas y taninos de la piel de la uva.
Desvinado estático. El mosto se desfanga por decantación en frío.
Notas de Cata :
Vistas :
Amarillo pálido, brillante, se aprecian pequeñas burbujas de carbónico.
Nariz :
Aroma fresco a fruta, manzana con tonos de miel, intenso.
Boca :
Ligero discretamente ácido, fresco.
Temperatura :
8-10ºC
Gastronomía :
Aperitivos, mariscos y pescados.
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