Descripcion |
Alcohol :
14 % Vol.
Variedad de Uva :
Monastrell Pie Franco.
Elaboración :
Las uvas con las que se ha elaborado Gémina Premium Reserva provienen de un paraje situado al noroeste de Jumilla llamado “Las
Bodeguillas”. La fase de maceración dura quince días, a 28ºC durante la primera semana y a 22-24ºC durante la segunda.
Se realizan dos remontados, uno en los días en los que la fermentación es muy activa y otro en la última semana. La crianza o envejecimiento se realizan en barricas bordelesas nuevas de 220 litros, la mitad en roble francés allier y la otra mitad en roble americano fino. Además, se ha criado en botella en la nave de crianza Gémina durante aproximadamente unos doce o catorce meses.
Premios :
En 2003 obtiene la medalla de oro de "Les Citadelles du Vin" en la feria internacional de vinos Vinexpo, en Burdeos.
Notas de Cata :
Vista :
Rojo rubí intenso, bien cubierto.
Nariz :
De fruta madura dulce, así como especiado procedente de la madera.
Boca :
Muy potente,con mucho cuerpo y taninos suaves, maduros, con agradable sensación retronasal y persistencia muy larga.
Temperatura :
14-16ºC.
Gastronomía :
Carnes y guisos medianamente condimentados.
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