Descripcion |
Denominación de Origen :
Ribera del Duero
Variedad de Uva :
Tempranillo 100%. Uva procedente de Viña Valera.
Grado Alcohólico :
13,5%Vol.
Envejecimiento :
22 meses en Barrica de Roble Americano y 12 meses en Botella.
Notas de Cata :
Fase Visual :
Bonito color rubí con ligeros reflejos teja (debido a su edad) y con gran intensidad y capa media.
Fase Olfativa :
En nariz se aprecian aromas a monte bajo como tomillo, jara, junto con aromas de especias con clavo, hacen que este vino tenga una gran complejidad.
Fase Gustativa :
Boca sublime, elegante, aterciopelada, frutas del bosque compotadas muy intensas.
Maestría a la hora de conjugar la madera y la fruta.
El toque de roble francés, le hace ser un vino verdaderamente de grandes ocasiones. Es un vino que está en su mejor momento.
Gastronomía y Servicio :
Servido en torno a los 14ºC de temperatura, acompaña a platos de caza menor de pelo y pluma, a carnes rojas y a estofados de ave.
Decántelo de treinta a cuarenta minutos antes de tomarlo.
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