Descripcion |
Denominación de Origen :
La Mancha
Grado Alcohólico :
12,5º. Seco
Variedad de Uva :
100% Tempranillo.
Elaboración :
Temperatura de fermentación:
29º C.
Tiempos de fermentación y maceración:
21 días.
Envejecimiento :
Tipo de roble:
50% americano y 50% francés.
Edad media de la barrica:
5 años.
Tiempo en barrica:
24 meses.
Tiempo en botella:
36 meses.
Notas de Cata :
Profundo color rojo cereza bien cubierto con ligeros ribetes teja, brillante y muy luminoso.
Aroma de gran intensidad y complejidad, con finos y elegantes recuerdos especiados que se ensamblan perfectamente con notas de una excelente crianza. Sobre un fondo mineral, aparecen recuerdos torrefactos y frutos negros de bosque de excelente intensidad.
En boca es muy equilibrado con un paso carnoso, profundo, maduro y amplio en matices aromáticos con un final poderoso con la finura y elegancia de un gran vino.
Platos recomendados: Caza mayor y de plumas, carnes rojas y quesos curados
Fue el año de los grandes eventos culturales y deportivos en España, he aquí uno más que queremos que engrandezca aún más ese año 1992, disfrutándolo con todos los sentidos y, tras unos años creándose y moldeándose, poder celebrar el nuevo milenio.
En la comarca de Tomelloso dentro de la región de La Mancha, el año fue climatológicamente marcado por un invierno frío y lluvioso (374 mm) si bien no muy abundante, si en el momento apropiado para el ciclo vegetativo de la vid fuese el correcto. El verano fue muy caluroso y seco.
La vendimia para este vino se produjo seleccionando uvas de viñedos viejos con más de 30 años con cepas no muy cargadas de uva ( aprox. 2 kgs.) estando ésta muy madura, ya que la recolección se hizo manual y en la fecha del 25 al 27 de Septiembre.
Premios :
- Concurso de Lubjana 2000 (Lubjana-Eslovenia), Medalla de Plata.
- Gran diploma de Honor Consejo regulador D.O. mancha.
- Concurso de vinos embotellados con D.O. España 2000 (España) 2º premio.
- Concurso mundial de Bruselas 2000 (Bruselas-Bélgica), Medalla de Oro.
- Concurso mundial de Bruselas 2000 (Bruselas-Bélgica), Gran mención de Honor.
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