Descripcion |
Denominación de Origen :
La Mancha
Grado Alcohólico :
12º. Seco
Variedad de Uva :
100% Macabeo
Notas de Cata :
Con uva procedente de la comarca de Tomelloso en el paraje de Casa Puebla, a una altitud de 650 m. sobre la llanura manchega.
Su fermentación ha sido de 15 días a 14º C después de 10 horas de maceración.
De color amarillo pálido con irisaciones verdosas, brillante.
Aromas de gran finura e intensidad y notas varietales sobre un fondo balsámico con ecos frutales.
Suave en boca, equilibrado fresco y frutal con un paso glicérico con buena acidez y una vía retronasal persistente que recuerda notas de la fase olfativa propia de la variedad.
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