Descripcion |
Denominación de Origen :
Rioja
Variedad de Uva :
50% Tempranillo, 50% Mazuelo.
Fermentación :
27 – 30 Tage.
Elaboración :
Merecían estas uvas ser apartadas del general de la añada 1998. Por su inesperada calidad; eran de la variedad tempranillo y mazuelo que se mezclaron en lago al 50 %.
Fermentaron con sus levaduras autóctonas, aplicándoles remontes a diario. Seguidamente se crió en barrica nueva de roble francés durante 14 meses y se continuó su redondeo durante 23 meses en botella.
Notas de Cata :
Es un gran vino de corte vanguardista y su fortaleza armónica sorprende por su agradable complejidad. Un vino que dejará huella.
Un vino inclasificable. Según su elaboración un Classico, según su personalidad un Moderno.
Temperatura de Consumo :
18ºC.
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