Descripcion |
Denominación de Origen : Rioja
Variedad : 100% Tempranillo
Fermentación : Transcurre muy lentamente durante 16 días.
Maceración : 50 días en sus lías
Cosecha : El invierno fue bueno, el verano fue muy seco y con precipitaciones a mediados de agosto. La vendimia comenzó la tercer semana de septiembre presentando la uva un buen aspecto, con racímos medianos y bayas pequeñas.
Temperatura de Servicio: Entre 13-14ºC
Notas de Cata : Color : Atractivo color frambuesa de matices violeta. Limpio y brillante Aromas : Limpio e intenso con recuerdo de frutas maduras y frutillas silvestres.. Paladar : Sabroso y bien estructurado, permaneciendo unas sensaciones frutales bien acompañadas por una equilibrada acidez.
Maridaje : Pastas, arroces, tortilla, guisos de carne ligeros y no muy salseados. |